牛奶過濾紙在設計時,理論上完美的牛奶過濾器應當濾除100%的污染顆粒而又提供始終如一的透氣性等.實際上這是不可能的.牛奶過濾紙的設計必須盡最大努力在各項指標中求得平衡,以有效保護需過濾的系統.
    不同牌號牛奶過濾紙的電子掃描顯微照片,其開口尺寸較大,纖維相互結合較少,是一種低效過濾紙.,牛奶過濾紙的纖維十分密集,相互結合很多,這是一種摻有玻璃纖維的高效濾紙,過濾精度高,但其單位面積污容量相對較小.
    牛奶過濾紙的選擇及其組合的標準是非常復雜的,在此不可能細講,從纖維尺寸圖中可以看出,南辯證軟木纖維長度很長,直徑很大,因而有大的孔隙面積和高的納污容量.相對短而薄的硬木纖維和玻璃纖維則產生大量的接合,形成較小的孔徑,因而具有較高的過濾精度.
    牛奶過濾紙的纖維選定以后,接下來必須確定所需的基本重量和紙厚.基本重量是指單位面積上濾紙的重量,用g/m2表示.基本重量除以厚度即等于視在比重.用以指明單位體積內濾紙重量,可反映出濾紙的納污能力.視在比重越低,納污能力越大.